Компания Балтик Мастер, как многолетний партнер компании АО Тандер, осуществила реконструкцию гипермаркета Магнит в г. Пермь. На объекте были успешно произведены работы по демонтажу и монтажу оборудования. Важно отметить: работы производились в ночное время, в работающем магазине, без остановки торгового процесса!

Была проложена новая холодотрасса и электрические сети; а так же система мониторинга (удаленного доступа) (Danfoss).

Кроме того, был установлен частотный преобразовательный на компрессор (Danfoss) и смонтирована холодильная мебель бренда Brandford.

Благодарим клиентов за выбор наших специалистов, надеемся на дальнейшее сотрудничество.

Оставить заявку на поставку оборудования, проектирование, монтаж/демонтаж объекта и другие услуги можно по телефону +7 (812) 346-90-11 или на почту site@master-spb.ru, заявки обрабатываются до 1 часа.

Компания Балтик Мастер, как многолетний партнер компании АО Тандер, осуществила реконструкцию гипермаркета Магнит в г. Пермь. На объекте были успешно произведены работы по демонтажу и монтажу оборудования. Важно отметить: работы производились в ночное время, в работающем магазине, без остановки торгового процесса!

Была проложена новая холодотрасса и электрические сети; а так же система мониторинга (удаленного доступа) (Danfoss).

Кроме того, был установлен частотный преобразовательный на компрессор (Danfoss) и смонтирована холодильная мебель бренда Brandford.

Благодарим клиентов за выбор наших специалистов, надеемся на дальнейшее сотрудничество.

Оставить заявку на поставку оборудования, проектирование, монтаж/демонтаж объекта и другие услуги можно по телефону +7 (812) 346-90-11 или на почту site@master-spb.ru, заявки обрабатываются до 1 часа.

Как сохранить отличную дислокацию, приносящую доход? Даже если соседи – это бутики, где дополнительный запах неприемлем?!
Выход есть!

Печь конвекционная многофункциональная Alto Shaam VECTOR – это экономия пространства и времени в сочетании с высокой производительностью и современными технологиями. Такая печь способна заменить многие виды теплового оборудования на профессиональной кухне – ей подвластно приготовление абсолютно разных типов блюд: от мясного стейка до свежей выпечки.

  • Вектор полностью заменяет мангал, при этом никакие искрогасители не нужны!
  • Вектор полностью заменяет фритюрницу, при этом никакие договора на вывоз отработанного масла не нужны!
  • Вектор заменяет пицца печь!

Кроме того, справляется с приготовлением супов и блюд на пару.
Вытяжка не нужна!

Полная замена пароконвектомата, но скорость приготовления в два раза выше.

Один Вектор на 4 уровня спокойно справляется с нагрузкой, эквивалентной пароконвектомату на 10GN1/1.

  • При открытой дверце запахи и жар не выбрасываются в помещения. Подключение воды/вытяжки не требуется.
  • На разных уровнях можно готовить принципиально разные продукты при разной температуре одновременно.
  • Увеличение возможности кухни при той же закупке продуктов.

Получить больше информации, запросить стоимость или оформить заказ – можно по телефону +7 (812) 346-90-11 или на почту site@master-spb.ru.

Количество или качество?
Теперь вам не нужно выбирать, ведь есть высокоскоростная комбинированная печь 2 в 1 от UNOX!
! Большая рабочая камера позволяет одновременно готовить 4 тоста за короткий промежуток времени
! Микроволны идеально разогревают начинку, конвекция дает равномерный цвет корочки, а контактный нагрев идеально поджаривает тост
12 тостов за 6 минут! Минимальное время ожидания. Стабильный результат.
Для более подробной информации звоните по телефону 8 (812) 346-90-11
Оставляйте заявку на сайте или на почту site@master-spb.ru

Компания Балтик Мастер осуществила поставку и монтаж технологического, холодильного и пекарного оборудования. Новый магазин открылся по адресу Кузоваткина, 17 в ТРЦ «ЮГРАМолл». Общая площадь гипермаркета составляет 9 033 кв.м, из которых 5 266 кв.м занимает торговое пространство. В торговом зале установлено 28 кассовых аппаратов, включая 10 касс самообслуживания.

Поставлены и смонтированы такие позиции как:

  • сэндвич панели для низко- и среднетемпературныхкамер;
  • двери для низко- и среднетемпературных камер;
  • воздухоохладители для холодильных камер;
  • холодильные машины для средне- и низкотемпературного контура с частником управления ведущего компрессора НСК;
  • малошумные конденсаторы для средне- и низкотемпературного контура с частотниками управления вентиляторами.

Произвели поставку и подключение к системе центрального холода ледогенераторы 350 и 800 кг/сутки.

  • РЩ для всех потребителей среднего и низкого холода. РЩ укомплектован счетчиками потребления электроэнергии;
  • Расключение всех потребителей от собственного РЩ;
  • Система контроля и автоматизации с функцией удаленного доступа на базе конроллеров и автоматики Danfoss;
  • Поставка медных труб и комплектующих для монтажа холодильной трассы низкого и среднего холода европейских производителей.
На объекте представлены такие бренды, как: LU-VE, КРИОДОР, КРОН

Все работы по поставке и вводу оборудования в эксплуатацию были выполнены в обозначенные заказчиком сроки.

Для заказа оборудования, проектирования, монтажа или сервисных услуг звоните по телефону +7 (812) 346-90-11.

Вы также можете оставить заявку на сайте.

 

Оставить заявку

Компания Балтик Мастер осуществила поставку и монтаж технологического, холодильного и пекарного оборудования. Новый магазин открылся по адресу Кузоваткина, 17 в ТРЦ «ЮГРАМолл». Общая площадь гипермаркета составляет 9 033 кв.м, из которых 5 266 кв.м занимает торговое пространство. В торговом зале установлено 28 кассовых аппаратов, включая 10 касс самообслуживания.

Поставлены и смонтированы такие позиции как:

  • сэндвич панели для низко- и среднетемпературныхкамер;
  • двери для низко- и среднетемпературных камер;
  • воздухоохладители для холодильных камер;
  • холодильные машины для средне- и низкотемпературного контура с частником управления ведущего компрессора НСК;
  • малошумные конденсаторы для средне- и низкотемпературного контура с частотниками управления вентиляторами.

Произвели поставку и подключение к системе центрального холода ледогенераторы 350 и 800 кг/сутки.

  • РЩ для всех потребителей среднего и низкого холода. РЩ укомплектован счетчиками потребления электроэнергии;
  • Расключение всех потребителей от собственного РЩ;
  • Система контроля и автоматизации с функцией удаленного доступа на базе конроллеров и автоматики Danfoss;
  • Поставка медных труб и комплектующих для монтажа холодильной трассы низкого и среднего холода европейских производителей.
Балтик Мастер также взял на себя оснащение оборудованием мясного, рыбного, кулинарного, салатного, пекарного, производственного и корневого цеха, зоны FOOD и выпечки, моечного и других помещений объекта.
На объекте представлены такие бренды, как: LU-VE, КРИОДОР, КРОН, Danfoss, Varimixer, Forcar, BARTSCHER, Refra, KLARCO, Ekeby Rostfria, TORREY, TALSA, KT, R.G.V., DE VECCHI, Electrolux, Roller Grill, Robot Coupe, Kitchen Aid, Waring, DIHR, Tellier, Cambro, MKN, Ubert, Paderno, FRI-JADO, CAS, ABAT, SIGMA, JAC, RONDO Burgdorf AG, Rollmatic, Revent, TECHNICOAT и другие.

Все работы по поставке и вводу оборудования в эксплуатацию были выполнены в обозначенные заказчиком сроки.

Для заказа оборудования, проектирования, монтажа или сервисных услуг звоните по телефону +7 (812) 346-90-11.

Вы также можете оставить заявку на сайте.

 

Оставить заявку

21-22 января для рестораторов и отельеров прошла конференция Best Restaurant Skills, а также конкурс кулинарного искусства среди шеф-поваров города Санкт-Петербурга – Best Chefs’ Winter Challenge.

Всего за 2 дня выступили 11 шеф-поваров, каждый со своим авторским блюдом.
В состав жюри вошли Сергей Марков, ментор и бизнес-тренер, Педро Гонсалес, шеф-повар с многолетним опытом работы в отелях сети Marriott, а таже концептуальных и гастрономических ресторанах Санкт-Петербурга, Мурманска, Самары и Москвы. Третьем членом жюри, несколько раз эту роль выполняли спикеры конференции Best Restaurant Experience, которая проходила в отеле «Азимут Санкт-Петербург», в одном из конференц-залов.
На приготовление авторского блюда (любого на усмотрение участника) давалось 40 минут. За это время нужно было приготовить 3 одинаковых порции блюда и сервировать их для подачи. Критериями для оценки были эстетика и архитектура блюда, вкус и сочетаемость ингредиентов, оригинальность авторской идеи. Ни один из экспертов не знал, блюдо какого повара он/она оценивает. По итогам первого дня лидером стал Михаил Аблакулов, шеф-повар ресторана «Хачо и Пури».
На второй день открытием стало авторское блюдо одного из самых молодых участников конкурса – Владимира Данилюка, шеф-повара кулинарной студии «Игра Столов». По окончании конкурса, менеджер компании Балтик Мастер, от лица компании, отметил победителя специальным призом.

Балтик Мастер благодарит организаторов и участников! Желает процветания Вашим бизнес-проектам и надеется на дальнейшее сотрудничество.

Напоминаем, что мы всегда поможем оснастить Ваш ресторан комплексно, начиная от проектирования, заканчивая монтажом оборудования и последующим сервисом!

Наш телефон +7 (812) 346-90-11

Заявку можно оставить прямо сейчас.

Оставить заявку

Перед сотрудниками Балтик Мастер стояла задача замены дверей в холодильных камерах. На объекте были произведены следующие работы:

1) Демонтаж девяти откатных и одной распашной дверей.
2) Ремонт дверных проемов.
3) Замена пола в морозильной камере.
4) Монтаж девяти откатных и одной распашной дверей производства компании Criodor (Россия).

Для заказа оборудования, проектирования, монтажа или сервисных услуг звоните по телефону +7 (812) 346-90-11. Вы также можете оставить заявку на сайте, либо на почте site@master-spb.ru.

 

Оставить заявку

Перед сотрудниками Балтик Мастер стояла задача замены дверей в холодильных камерах. На объекте были произведены следующие работы:

1) Демонтаж девяти откатных и одной распашной дверей.
2) Ремонт дверных проемов.
3) Замена пола в морозильной камере.
4) Монтаж девяти откатных и одной распашной дверей производства компании Criodor (Россия).

Для заказа оборудования, проектирования, монтажа или сервисных услуг звоните по телефону +7 (812) 346-90-11. Вы также можете оставить заявку на сайте, либо на почте site@master-spb.ru.

 

Оставить заявку

Требования к питанию вне дома разнообразны, ответ Rational прост: интеллект. С помощью четырех интеллектуальных функций нового iCombi Рго лидеру мирового рынка удалось объединить в одном аппарате повышение производительности до 50%, экономии времени приготовления и энергии на 10% и при этом обеспечить превосходную равномерность. Даже при полной загрузке. Приготовление с оптимизацией по времени или энергии и своевременное вмешательство в приготовления приготовления обеспечивают гибкость на кухне. А благодаря сверхбыстрой промежуточной очистке всего за 12 минут время простоя минимизируется. iCombi Pro объединяет в себе интеллектуальную производительность, эффективность и гибкость.

«Многие предприятия в сфере общественного питания ощущают дефицит квалифицированного персонала, финансовую напряженность, растущие требования гостей», — отмечает Петр Афанасьев, Генеральный директор ООО “РАЦИОНАЛЬ РУС”. Поэтому при приготовлении нужна гибкая и эффективная поддержка интеллектуальных функций — как в iCombi Рго. «Разумеется, техника не может преобладать над шеф-поваром. Наоборот, пользователь определяет, а техника — выполняет», — поясняет г-н Афанасьев. Как iCookingSuite — интеллектуальная функция приготовления в iCombi Рго. Она основана на реакции Майяра — химической формуле реакции подрумянивания, которая была расшифрована Кайопа! и преобразована в программный алгоритм. Вместе с датчиками, отправляющими информацию из рабочей камеры (размер, количество и состояние продукта), iCombi Рго с точностью регулирует весь путь приготовления. При изменении условий, например, температуры продукта или продолжительности открытия дверцы, iCookingSuite интеллектуально корректирует процесс приготовления. Независимо от продуктов и их количества блюда готовятся максимально быстро и с высочайшим качеством.

Дополнительные вентиляторы, улучшенная геометрия рабочей камеры и повышенная скорость удаления влаги позволяют загружать на 50% больше продуктов и готовить их быстрее, чем в предыдущей модели. Обеспечить надлежащее функционирование всех этих аспектов — задача ШепзМуСопто, функции интеллектуального управления микроклиматом. Хрустящая корочка и панировка и идеальный рисунок гриль гарантированы, а оптимальное управление микроклиматом позволяет готовить с превосходными результатами даже деликатные блюда.

iProductionManager позволяет управлять всеми производственными процессами, даже когда в камеру загружены разные продукты. Пользователь выбирает, нужно ли готовить с оптимизацией времени, энергии или к определенному времени — остальное берет на себя iCombi Pro. Аппарат знает, какие продукты можно готовить одновременно, и указывает, если продукт не подходит для микроклимата в рабочей камере. Это означает больше гибкости и точности при планировании приготовления блюд. Интеллект также присутствует в системе очистки iCareSystem, позволяющей осуществлять новую сверхбыструю промежуточную очистку всего за 12 минут. Для всех программ очистки используются только бесфосфатные очищающие таблетки в половинном объеме по сравнению с предыдущей моделью. Благодаря низкому — энергопотреблению, подтвержденному Energy Star, iCombi Pro является чрезвычайно экономным аппаратом.

Концепция интуитивного управления сопровождает пользователя в производственном процессе с помощью изображений, логических рабочих шагов и четких интерактивных указаний и делает аппарат доступным для быстрого начала работы даже для персонала без специальных навыков. Кроме того, в iCombi Pro имеется встроенный модуль Wi-Fi для быстрого и простого объединения в сеть Rational ConnectedCooking и эффективного управления кухонными процессами. «Благодаря своему интеллекту iCombi Pro реагирует подобно опытному повару», — поясняет Петр Александрович. — «Он освобождает персонал от рутинной работы и предоставляет ему больше свободы. Это изменит работу на профессиональных кухнях».

iCombi Pro теперь можно приобрести у авторизованных дилеров в разных модификациях, от компактного XS до 20-2/1. Увидеть аппарат в действии можно в рамках тура MORE Tour 2020. Даты тура приведены на сайте www.rational-online.com

Новый iVario Pro устанавливает новые стандарты для профессиональной кухни. Многофункциональный аппарат для приготовления пищи, работа которого основана на контактной передаче тепла, впечатляет интеллектуальными функциями и потребляет на 40% меньше энергии, чем традиционные опрокидывающиеся сковороды и котлы. По сравнению с предшествующей моделью VarioCookingCenter показатели производственной мощности при обжаривании продуктов увеличены до 20%, а при наличии опциональной функции работы под давлением аппарат готовит на 35% быстрее. iVarioBoost — интеллектуальная функция управления нагревательной системой – обеспечивает точные температуры на дне чаши и чутко регулирует их. С помощью iZoneControl дно тигеля можно разделить на четыре зоны, чтобы пользователь мог готовить разные продукты одновременно или со смещением по времени, с одинаковой или различной температурой. Эргономика новой системы также устанавливает стандарты: регулируемые по высоте ножки, холодные края чаши и закругленные углы делают работу более безопасной.

«Производительность, гибкость и простота – вот что характеризует новый iVario Pro», – объясняет Пётр Афанасьев, Генеральный директор ООО «РАЦИОНАЛЬ РУС». Запатентованная система нагрева iVarioBoost представляет собой комбинацию керамических элементов и чувствительного дна чаши, устойчивой к царапинам. iVario Pro нагревается до 200° менее чем за 2,5 минуты и обладает достаточной энергией, чтобы обжарить около 30 кг гуляша в течение 15 минут. Это делает iVarioBoost в 4 раза быстрее по сравнению с традиционными технологиями. Огромные резервы мощности позволяют быстро обжаривать продукты и не допускают значительного падения температуры при добавлении холодных продуктов. «Это максимальная мощность и предельная точность», – продолжает г-н Афанасьев.

Точность приготовления в iVario Pro обеспечивается функцией iCookingSuite, которая корректирует процесс приготовления в соответствии с выбранными блюдами, обеспечивает желаемый результат, подстраивается под Ваши привычки и сигнализирует только тогда, когда необходимо Ваше вмешательство. Например, когда необходимо перевернуть стейк. Ничего не пригорает и не «убегает». Приготовление при низких температурах, деликатные десерты — без проблем, а с AutoLift паста автоматически вынимается из воды. «С iVario Pro необходимость в контроле процесса приготовления пропадает», – объясняет Пётр Афанасьев. В то же время фундаментально новой является концепция работы аппарата, и пользователь может самостоятельно выбрать режимы приготовления для мяса, рыбы, птицы, гарниров, также как выбрать способ приготовления. Это экономит время на обучение и изучение аппарата.

Даже на небольших кухнях необходимо быстро и эффективно готовить небольшое количество порций. Именно для этого существует iZoneControl. С ее помощью Вы можете разделять дно чаши на четыре зоны, которые могут иметь произвольный размер, расположение и форму. В одной чаше теперь можно готовить схожие или различные блюда одновременно или со смещением по времени, с одинаковой или разной температурой. Вы нагреваете только ту часть дна чаши, которая действительно требуется.

Модель iVario Pro 2-5 с двумя чашами идеально подходит для ресторанов в качестве основного или в качестве дополнительного оборудования для бизнеса и общественного питания. Две модели с моночашами на 100 или 150 литров созданы специально для предприятий общественного питания. Модельный ряд нового поколения аппартов iVario дополняются iVario 2-XS, который идеально подходит для малых ресторанов, обладает двумя чашами по 17 литров, укомплектован начальным(или стартовым) пакетом аксессуаров и имеет привлекательную стоимость. Увидеть аппараты в действии можно в рамках тура MORE Tour 2020. Даты тура приведены на сайте www.rational-online.com

Надежный, мощный и эффективный – это новый пароконвектомат iCombiClassic от RATIONAL. Он убеждает в своей ценности. С высоким качеством приготовления для всех тех, кто знает свое дело и готов приобрести пароконвектомат по доступной цене. Создание до 100 индивидуальных программ приготовления, регулировка степени влажности для хрустящей корочки и сочности внутри продукта, увеличенное количество вентиляторов для лучшего распределения горячего воздуха — всё это iCombiClassic. Этот аппарат обладает функцией автоматической очистки с возможностью удаления накипи, используя при этом бесфосфатные чистящие средства.

«Благодаря своей производительности iCombi Classic быстро становится незаменимым помощником на профессиональной кухне», – говорит Фёдор Ананьев, корпоративный шеф-повар ООО «РАЦИОНАЛЬ РУС». Благодаря простоте использования новая система приготовления гарантирует, что результат не заставит себя ждать. Поворотный регулятор управления с функцией нажатия, цветной дисплей и интуитивно понятные символы интерфейса пользователя обеспечивают быструю и практически безошибочную работу. Больший эффект от результата обеспечивается возможностью создания программ приготовления. Функция ClimaPlus в iCombi Classic отвечает за достижение желаемого результата. Обладая скоростью удаления влаги до 105 литров в секунду, мощным парогенератором, регулировкой влажности с шагом в 10% и оптимальной геометрией камеры, он создает оптимальный климат для больших объемов загрузки и абсолютной однородности на всех уровнях загрузки.

Ф. Ананьев добавляет, что iCombi Classic достоин внимания наших клиентов: «При меньшем потреблении энергии и воды на 10% по сравнению с предыдущей моделью CombiMaster Plus, iCombi Classic — это эффективная инвестиция, обеспечивающая высокую производительность на профессиональной кухне. Каждый день».

Тот факт, что iCombi Classic принадлежит к совершенно новому поколению пароконвектоматов от RATIONAL, также подтверждается его расширенными сетевыми возможностями. Дополнительные интерфейсы LAN или WLAN обеспечивают быструю и простую интеграцию в ConnectingCooking — систему объединения аппартов в сеть и удаленного управления ими. Размерный ряд iCombi Classic широк: от 6-1 / 1 для классического ресторана до 20-2 / 1 для крупных производств.

В рамках МОКВЕ Tour 2020 компания RATIONAL продемонстрирует широкий спектр возможностей пароконвектоматов. Даты и локации проведения очных мастер-классов будут доступны на сайте www.rational-online.com

Утконос – это онлайн-магазин продуктов питания! Компания Балтик Мастер взяла на себя оснащение складов для онлайн-магазина в Москве, Мытищах и в Санкт-Петербурге.

Была осуществлена поставка и монтаж средне и низкотемпературных шкафов, морозильных ларей.

г. Москва, пос. Мосрентген.

  • Ларь морозильный Снеж МЛП-500 – 58 штук
  • Шкаф холодильный МХМ Капри 1,5 СК Купе – 297 штук

МО, г. Мытищи.

  • Шкаф холодильный МХМ Капри 1,5 СК Купе – 110 штук
  • Шкаф морозильный МХМ Капри 1,5 Н – 44 штуки

СПб

  • Шкаф морозильный МХМ Капри 1,5 Н – 149 штук
  • Шкаф холодильный Премьер ШСУП1ТУ1,6С – 59 штук
  • Ларь морозильный Снеж МЛП-500 красный – 4 штуки

Для заказа оборудования, оснащения или переоснащения предприятий общепита, складов и других пищевых производств звоните по телефону +7 (812) 346-90-11 или оставляйте заявку прямо на сайте!

Оставить заявку

Утконос – это онлайн-магазин продуктов питания! Компания Балтик Мастер взяла на себя оснащение складов для онлайн-магазина в Москве, Мытищах и в Санкт-Петербурге.

Была осуществлена поставка и монтаж средне и низкотемпературных шкафов, морозильных ларей.

г. Москва, пос. Мосрентген.

  • Ларь морозильный Снеж МЛП-500 – 58 штук
  • Шкаф холодильный МХМ Капри 1,5 СК Купе – 297 штук

МО, г. Мытищи.

  • Шкаф холодильный МХМ Капри 1,5 СК Купе – 110 штук
  • Шкаф морозильный МХМ Капри 1,5 Н – 44 штуки

СПб

  • Шкаф морозильный МХМ Капри 1,5 Н – 149 штук
  • Шкаф холодильный Премьер ШСУП1ТУ1,6С – 59 штук
  • Ларь морозильный Снеж МЛП-500 красный – 4 штуки

Для заказа оборудования, оснащения или переоснащения предприятий общепита, складов и других пищевых производств звоните по телефону +7 (812) 346-90-11 или оставляйте заявку прямо на сайте!

Оставить заявку

Наша компания произвела переоснащение МКОУ «Элисенваарская СОШ». Данная школа находится по адресу: Республика Карелия, Лахденпохский район, п.Элисенваара, ул.Школьная, д.7.

На кухне школы представлено оборудование таких брендов как: Abat Чувашторгтехника, Polair, БЕЛТОРГМА, Балтметсервис , Марихолодмаш, Hessen, Atesy и многие другие.

Балтик Мастер оснащает как государственные учреждения, так и коммерческие организации – звоните по телефону + 7 (812) 346-90-11 или оставляйте заявку на сайте и мы Вам перезвоним.

Оставить заявку

Наша компания произвела переоснащение МКОУ «Элисенваарская СОШ». Данная школа находится по адресу: Республика Карелия, Лахденпохский район, п.Элисенваара, ул.Школьная, д.7.

На кухне школы представлено оборудование таких брендов как: Abat Чувашторгтехника, Polair, БЕЛТОРГМА, Балтметсервис , Марихолодмаш, Hessen, Atesy и многие другие.

Балтик Мастер оснащает как государственные учреждения, так и коммерческие организации – звоните по телефону + 7 (812) 346-90-11 или оставляйте заявку на сайте и мы Вам перезвоним.

Оставить заявку

Встречайте новинку от нашего партнера Rational –  ICombi Pro.

Новая концепция эффективности: забудьте о традиционном оборудовании, занимающем огромное пространство — пусть iCombi Pro работает за Вас. На площади менее 1 м2. Мясо, рыба, птица, овощи, выпечка. À-la-carte, кейтеринг, служба доставки, повседневный ресторан. Благодаря интеллектуальному помощнику Вы без труда справитесь со всеми задачами. iDensityControl с более мощной циркуляцией воздуха и удалением влаги повышает производительность на 50 %* при сокращении времени приготовления до 10 %*. И обеспечивает одинаковый результат приготовления на каждом уровне загрузки. Кроме того, концепция интуитивного управления обеспечивает оптимальную поддержку пользователей и минимизирует ошибки.

Больше информации о новинке по телефону +7 (812) 346-90-11. Вы также можете лично посмотреть аппарат в нашем шоу-руме по адресу ул.Маршала Говорова, д.11/3.

Балтик Мастер представляет новинку от компании Unox – BAKERLUX SPEED.Pro™- это первая в мире высокоскоростная печь для выпечки: конвекционная печь и высокоскоростная печь с микроволнами в одном оборудовании. Минимум места, максимум прибыли.

Режим Bake

Большая камера приготовления с двухскоростным вентилятором идеально подходит для ароматных хлебобулочных изделий.

Режим Speed

Печь в режиме микроволн позволяет разогревать как одну, так и несколько порций продукта за считанные секунды. Время обслуживания сокращается вдвое, ваша прибыль удваивается.

Больше информации о печи по телефону +7 (812) 346 90 11! Вы также можете оставить заявку на сайте и мы свяжемся с Вами!

Оставить заявку

Скачать каталог

 

METRO Cash&Carry – крупнейшая управляющая компания международного бизнес-формата cash&carry (мелкооптовая торговля) в составе компании METRO AG. Еще один объект был реализован компанией Балтик Мастер в 2019 году. Наша компания оснастила холодильным и торговым оборудованием METRO Cash&Carry в г.Новосибирск.

Охладитель для стаканов используется на предприятиях общественного питания и торговли для охлаждения, стерилизации и декоративного оформления фужеров, стаканов, бокалов и другой посуды перед ее подачей. Прибор позволяет заморозить фужер прямо на глазах у клиента, в считанные секунды покрывая его тончайшим слоем льда и инея и превращая в волшебный ледяной бокал. Лед, нанесенный на стенки посуды, испаряется очень медленно, не разбавляя напиток водой и не влияя на его вкусовые и ароматические свойства.

Особенности:

  • Работает от баллона с углекислотой
  • Позволяет всего за 10 секунд охладить бокал до оптимальной температуры
  • Улучшает вкус напитков и устраняет посторонние запахи
  • Идеально подходит для шампанского и белого вина, т.к. в данной технологии используется СО2, который сохраняет углерод в их составе
  • Обеспечивает высокие гигиенические стандарты благодаря стерилизации во время заморозки
  • Мембранный клапан
  • Не рекомендуется использовать охлажденную посуду при температуре окружающей среды выше 30 °С
  • Не требует подключения к электричеству
  • Эргономичная конструкция занимает мало места

Характеристики:

  • Время охлаждения стакана: от 6 до 10 сек.
  • Подключение: баллон СО2 (от 5 до 50 л)
  • Питание светодиодов: 2х АА (1,5V)
  • Диаметр колпака: 125 мм
  • Диаметр шланга: 150 мм
  • Габариты: 130х270х410 мм
  • Вес: 4,3 кг

Середина лета – самое время приобрести охладитель стаканов в ресторан, кафе, бар и другие предприятия общественного питания. Для заказа воспользуйтесь любым удобным способом:

звоните +7 (812) 346 90 11 пишите site@master-spb.ru заполняйте форму через кнопку “оставить заявку”.

Оставить заявку

 

Очередной супермаркет Лента был оснащен компанией Балтик Мастер. Супермаркет расположен по адресу: пос. Парголово, ул. Михаила Дудина, д. 6, корп. 1, стр. 1 (ТЦ “Парнас Сити”). Бренды представленные на объекте:

  • Печи MIWE Econo EC 10.0604
  • Пароконвектоматы Rational iCombi Pro 6 (нового формата)
  • Стерилизаторы для ножей Forcar
  • Слайсеры R.G.V.
  • Оборудование из нержавеющей стали Refra (производство Балтик Мастер в Литве) и многое другое.

 

Для заказа профессионального технологического, холодильного оборудования, и других услуг – обращайтесь по номеру +7 (812) 346 90 11 или оставляйте заявку на сайте.

Оставить заявку

Магнит» является одной из ведущих розничных сетей в России по торговле продуктами питания, лидером по количеству магазинов и географии их расположения.

Компания представлена в более чем 3 700 населенных пунктах, ежедневно магазины компании посещают почти 12 миллионов человек. «Магнит» работает в мультиформатной модели, которая включает в себя магазины у дома, супермаркеты, аптеки и магазины дрогери.

Компания Балтик Мастер имеет многолетний плодотворный опыт работы с компанией ТАНДЕР (Сеть Магнит). Сотрудничаем более 12 лет. Компания поставляет холодильное и технологическое оборудование, а также осуществляет монтаж и сервисное обслуживание сети супермаркетов и гипермаркетов Магнит. Нашей компанией оснащено более 200 магазинов.

За последние годы компания активно поставляла оборудование таких брендов как MIWE (печи и расстоечные камеры), JAC (электромеханическое оборудование, делители, ферментаторы), UNOX (конвекционные печи, расстойки, аксессуары), SIGMA (электромеханическое оборудование для переработки теста), Wiesheu (оборудование для пекарен), кроме того технологическое и холодильное оборудование KT, Brema, Fimar, RGV, La Felsinea, Forcar, Robot Coupe, Varimixer и т.д.

География поставок – по всей России!

Если Вы хотите, чтобы Ваше предприятие было оснащено качественным оборудованием, оставляйте заявку на нашем сайте и мы возьмем на себя расстановку оборудования, поставку и монтаж.

Вы также можете написать на почту site@master-spb.ru и мы в ближайшее время ответим Вам.

Оставить заявку

Компания Балтик Мастер принимала участие в разработке Рабочей документации по технологии предприятия общественного питания, в соответствии которой была выполнена поставка и монтаж технологического оборудования для Физкультурно-оздоровительного комплекса «Центр художественной гимнастики» в г. Сочи.

Предусмотренное проектом комплексное предприятие питания представляет собой двухуровневый ресторан на 180 мест с организацией питания по типу «шведского стола» и кафе для персонала центра гимнастики.

Оборудование, установленное в предприятии питания, представлено ведущими фирмами – производителями профессионального оборудования зарубежных и отечественных фирм: Rational (Германия), SILKO (Италия), Krupps (Италия), Tefcold (Дания), COLDLINE (Италия), Tecfrigo (Италия), Robot Coupe (Франция), Fimar (Италия), INDOKOR (Корея), Faema (Италия), Bartscher (Германия), Bravilor Bonamat (Дания), Forcar (Италия), La Cimbali (Италия), BALTIC MASTER (Россия-Литва), CAS (КОРЕЯ), TECNOSTEEL (Италия), Polair (Россия), Чувашторгтехника (Россия), Пакс-Металл (Россия).

Вы можете заказать оборудование любого производителя, указанного выше, проектирование, сервисное обслуживание, ремонт или запчасти на свой объект – пишите на почту site@masterspb.ru или оставляйте свои данные через кнопку «оставить заявку».

Оставить заявку

Здоровое питание – здоровые дети!

Пароконвектоматы RATIONAL в процессе технологической и кулинарной обработки продуктов питания обеспечивают их высокие вкусовые качества и сохранение исходной пищевой ценности. Аппараты позволяют учитывать индивидуальные особенности обучающихся и воспитанников (потребность в диетическом питании, пищевая аллергия и прочее) и обеспечивают санитарно-гигиеническую безопасность питания.

С RATIONAL сотрудникам школьных столовых станет проще планировать меню. Благодаря щадящим режимам приготовления SelfCookingCenter® и VarioCookingCenter® обеспечивают максимальное сохранение витаминов и питательных веществ в продукте, а блюдо сохраняет натуральный цвет и аромат.

Аппараты RATIONAL облегчают или автоматизируют приготовление большого количества блюд из типового меню, гарантируют возможность рационального использования помещений пищеблока, способствуют снижению коммунальных расходов и трудозатрат работников. Помимо функционального соответствия регламенту аппараты RATIONAL могут

быть установлены как на индустриальной площади для производства питания, так и непосредственно на пищеблоках образовательных учреждений.

Предложение распространяется на следующие аппараты:

  • RATIONAL CombiMaster® Plus (CMP61, автоматическая очистка)
  • RATIONAL CombiMaster® Plus (CMP101, автоматическая очистка)
  • RATIONAL SelfCookingCenter® (SCC61)
  • RATIONAL SelfCookingCenter® (SCC101)
  • VarioCookingCenter® 211+ (VCC 211+)

Срок действия акции – с 01 марта по 01 октября 2020 года.

Балтик Мастер является бронзовым партнером Rational!

Оставляйте заявку на нашем сайте и оснащайте учреждение выгодно! Вы также можете написать на почту site@master-spb.ru и мы в ближайшее время ответим Вам.

Оставить заявку

Уважаемые клиенты!

В период с 30.03 по 05.04 наши сотрудники будут работать удаленно: принимать запросы, обрабатывать заявки с сайта и т.д. Поэтому, если Вам необходимо поставить оборудование, приобрести запасную часть и прочее, мы в любом случае будем рады помочь Вам.

Оставляйте заявку на сайте и мы в ближайшее время ее обработаем.

С заботой о Ваших предприятиях,
команда Балтик Мастер.

Компания Балтик Мастер благодарит за доверие “Плед твоё хюгге” – ресторан датской кухни. Заведение оснащено такими брендами как:

  • Unox
  • Fimar
  • Hicold
  • Smeg

Вы можете заказать оснащение Вашего объекта по телефону +7 (812) 346 — 90 — 11 или оставляйте заявку на сайте и мы обработаем ее в ближайшее время! Напоминаем Вам, что мы не только поставляем оборудование, но и занимаемся проектированием, монтажом, а также осуществляем последующий сервис.

Оставить заявку

Отель “Достоевский” является частью популярного в Санкт – Петербурге комплекса «Владимирский Пассаж». Отель предлагает гостям 218 номеров различных категорий. Компания Балтик Мастер оснастила ресторан со “шведским столом” отеля. Ниже Вы можете ознакомиться с перечнем оборудования и брендами.

  • Enofrigo, Италия. Линейка DOGE ISOLA.
  • Низкотемпературная камера “Polair”, со сплит-системой Polair.
  • Плита электрическая Kogast.
  • Фритюрница Kogast.
  • Контакт-гриль Roller Grill модель Majestic.
  • Холодильник (FKvsl 5413 ), морозильник (GGv 5860), винный шкаф WKb 4212 Vinothek Liebherr.
  • Льдогенераторы Brema.
  • Душирующие устройства Klarco.
  • Аппарат для копчения vario smoker Rational.
  • Блендер VEMA.
  • Varimixer миксер настольный.
  • Сокоохладитель Ugolini.
  • Мармит Bartscher.

Для заказа отдельных позиций оборудования или комплексного оснащения Вашего предприятия звоните по телефону +7 (812) 346 – 90 – 11 или оставляйте заявку на сайте и мы свяжемся с Вами.

Оставить заявку

В 2019 году компания Балтик Мастер осуществила поставку и монтаж технологического оборудования для постирочной и пищеблока в детский сад №32 Полюстровский проспект, 25 к2

Были оснащены оборудованием следующие помещения детского сада:

  • складские помещения пищеблока, комната персонала пищеблока,  постирочная (в подвальном этаже);
  • бытовые, складские и производственные помещения пищеблока (на первом этаже);
  • буфетные при игровых комнатах(на первом, втором и третьем этажах).

Оборудование, установленное в детском саду, представлено российскими и зарубежными фирмами:

  • тепловое оборудование – Чувашторгтехника (Россия),
  • холодильное оборудованиие – Полаир (Россия),
  • электромеханическое оборудование – ROBOT COUPE (Франция), ТОРГМАШ (Республика Беларусь),
  • нейтральное оборудование (производственные столы, моечные ванны, стеллажи) – БАЛТМЕТСЕРВИС (Россия),
  • стиральные и сушильные бытовые машины-  AEG (Германия),
  • гладильный каток- LAVANDA (Чехия),
  • посудомоечные бытовые машины – Bosch (Германия).

Мы оснащаем объекты общепита любой сложности, оставляйте заявку на просчет прямо здесь, или звоните по телефону: +7 (812) 346 — 90 — 11.

Оставить заявку

C 17 по 20 марта в ЦВК «Экспоцентр» состоится выставка MODERN BAKERY MOSCOW 2020.  Международное событие для хлебопекарного и кондитерского рынков. В рамках мероприятия ожидаются мастер-классы знаменитых пекарей, обсуждение современных трендов индустрии и многое другое.

5 причин посетить наш стенд:

1. Полноценный кофе-угол, где все желающие смогут оценить работу кофемашины с платежной системой.
2. Стенд с презентацией комплекта оборудования, позволяющего быстро открыть новую точку и запустить бизнес.
3. Зона мастер-класса от бренд-шефов нашей группы компаний и партнеров – бренда SALVA.
4. Отдельный стенд с презентацией оборудования для крупных производств: ротационные и подовые печи, расстоечные шкафы, тестомесильныетестоделительныетестозакаточные машины, хлеборезки самообслуживания и др.
5. Особое место получат бренды настольных миксеров Sunmix и настольных тестомесов Domino.

И это еще не все!

Мы постепенно будем погружать вас в профессиональную атмосферу выставки.
Скоро больше информации.

Ждем Вас на стенде 21B30 пав.2.1.

По всем вопросам можете обращаться по телефону +7 (812) 346 90 11.

ВНИМАНИЕ! Выставка переносится на следующие даты: 30.06-03.07

Информация для тех, кто не знает, что Балтик Мастер занимается объектами любой сложности! В портфолио компании есть такой объект как Центральный Олимпийский Стадион в г.Сочи.

Для Центрального Олимпийского Стадиона в г. Сочи наша команда разработала Рабочую документацию в части технологии предприятий общественного питания, в соответствии которой была выполнена поставка и монтаж технологического оборудования на все точки питания стадиона.

Структура предприятия общественного питания на стадионе запроектирована в соответствии с зонами размещения зрителей разных категорий, с учетом рекомендаций FIFA, требований Международного Олимпийского Комитета и действующих санитарных и строительных нормативных документов РФ.

Категории потребителей услуг предприятий питания на стадионе на период проведения мероприятий представлены зрителями, Олимпийской семьей (VIP), VVIP – персонами, представителями средств массовой информации, участниками концертной программы открытия и закрытия Олимпийских игр и церемонии награждения призеров, работниками стадиона.

На стадионе предусмотрены следующие точки питания:

  • 7 буфетов для зрителей по 28 мест на уровне +9.000 и 12 буфетов для зрителей по 70 мест на уровне +17.100;
  • 2 ресторана по 300 мест каждый для VIP – зрителей на уровнях +5.400 и +9.000 с фуршетным обслуживанием и обслуживанием в ложах, а также главная кухня ресторана с основными складскими, бытовыми и производственными помещениями на отм. 0.000;
  • кейтеринговое обслуживание Президентской ложи (VVIP) на уровне 13.500
  • буфет для прессы на уровне 0.000
  • буфет для персонала стадиона на 30 мест на уровне 0.000

Оборудование предприятий питания представлено ведущими фирмами-производителями профессионального оборудования – #Tefcold(Дания), #Fimar (Италия), #Robot Coupe (Франция), #FEUMA (Италия), #Forcar (Италия), #Unox (Италия), #МВМ (Италия), #BALTICMASTER (Россия-Литва), #Convotherm (Германия), #SAGI (Италия), #DIHR (Италия), #Scotsman (Италия), #Neumarker (Германия), #ANIMO (Дания), #Faema (Италия), #Tecfrigo (Италия), #Polair (Россия).

Обращайтесь к нам по телефону +7 (812) 346 90 11 или оставляйте заявку на сайте и мы сами Вам перезвоним.

Оставить заявку