Описание
Пароконвектомат CTP20-20G, 20хGN2/1, газовый, инжекторный.Пароконвектомат ALTO-SHAAM CTP20-20G, 20хGN2/1, газовый, инжекторный. Предустановлены программы рецептов для современной гастрономии.Характеристики:- количество уровней гастроемкостей GN2/1 — 20 и GN1/1 — 40;- десять полок из нержавеющей стали;- вкатываемая тележка с двадцатью фиксированными направляющими, с расстоянием между уровнями 65мм и съемным жиросборником;- способ образования пара — инжекторный;- максимальный вес закладываемых продуктов 218кг;- максимальный объем 380л;- панель управления сенсорная;- размер рабочей камеры 1535х616х832мм;- паровой режим 30 — 120°C;- комбинированный режим 100 — 300°C;- конвекционный режим 30 — 300°C;- режим разогрева 120 — 160°C;- съемный датчик температуры;- автоматический контроль влажности;- автореверсивный 5-скоростной вентилятор;- встроенный ручной душ;- USB порт (управление рецептами);- шесть регулируемых ножек.
