Описание
Тестомес спиральный с фиксированной дежой, решетка из н/стали Spiral 80 Е.ПрименениеСпиральные тестомесы Бонгар гарантирует равномерный замес теста. Удобообтекаемая форма делительного ножа превосходно интегрируется в круглую форму дежи и в движение спирали. В результате обеспечивается максимальное обогащение теста кислородом и минимальное повышение его температуры. Таким образом, тестомесы Бонгар,предназначенные для профессионального использования, с успехом применяются для высококачественного замеса всех типов теста. Технология спиральных тестомесов, совмещенная с возможностью реверсивного вращения дежи, позволяет в одной и той же деже (в зависимости от модели) замес широкого диапазона порций теста, от 1-го до 20-и, за исключением модели Спираль 50 и 70. Устройство• Монолитный корпус с эпоксидным лакированным покрытием (контакт пищевой) на роликах.• Дежа, месильные органы — спираль и делительный нож — из н/стали• Защитный кожух ABS противоударный.• Программируемый двухскоростной режим замеса теста.• Модель Спираль 50 и 70 с приводным двигателем вращения дежи и спирали.• Остальные модели с двумя двигателями : один для дежи, а другой для спирали.• Электросеть : 3-х ф 400 В 50 Гц стандартныйСуществующие модели :Защитная крышка от разбрызгивания, прозрачная• Тип E : пульт управления электронный, мембранные прочные клавиши (см. применение на след.стр.)• Тип M : пульт управления электромеханический, с кнопками и таймером (см. применение на след.стр.)•Защитная решетка, из н/стали ОпцииКаркас из н/сталиСпециальное напряжениеMaшина отвечает :• Нормам качества ЕЭС и ГОССТАНДАРТ Технические параметры:Производительность: Мука, кг. 5-30 Тесто, кг. 4-48 Пропускная способность, л. 1,5-18 Производительность всего, л. 80 Общая мощность, кВт. 2,75 Вес нетто, кг. 270 Скорость спирали 50 Гц, об/мин. 95-190 Скорость вращения дежи 50 Гц, об/мин. 7,5 — 15 Скорость вращения месильного органа 208/220 V 60 Гц, об/мин. 114-228 Скорость дежи 208/220 V 60 Гц, об/мин. 9-18 Внутренний Ø, мм. 550 Ширина, мм. 580 Ширина каркаса, мм. 480 Высота загрузки, мм. 815 Расстояние м/у дежой и головкой, мм. 132 Высота каркаса, мм. 1400 Высота поднятой крышки, мм. 1850 Длина, мм. 1000 Габариты упаковки 700х1100х1600 мм
