Описание
Тестомес спиральный с фиксированной дежой, решетка из н/стали Spiral 200 Е.ПрименениеСпиральные тестомесы Бонгар гарантирует равномерный замес теста. Удобообтекаемая форма делительного ножа превосходно интегрируется в круглую форму дежи и в движение спирали. В результате обеспечивается максимальное обогащение теста кислородом и минимальное повышение его температуры. Таким образом, тестомесы Бонгар,предназначенные для профессионального использования, с успехом применяются для высококачественного замеса всех типов теста. Технология спиральных тестомесов, совмещенная с возможностью реверсивного вращения дежи, позволяет в одной и той же деже (в зависимости от модели) замес широкого диапазона порций теста, от 1-го до 20-и, за исключением модели Спираль 50 и 70. Устройство• Монолитный корпус с эпоксидным лакированным покрытием (контакт пищевой) на роликах.• Дежа, месильные органы — спираль и делительный нож — из н/стали• Защитный кожух ABS противоударный.• Программируемый двухскоростной режим замеса теста.• Модель Спираль 50 и 70 с приводным двигателем вращения дежи и спирали.• Остальные модели с двумя двигателями : один для дежи, а другой для спирали.• Электросеть : 3-х ф 400 В 50 Гц стандартныйСуществующие модели :Защитная крышка от разбрызгивания, прозрачная• Тип E : пульт управления электронный, мембранные прочные клавиши (см. применение на след.стр.)• Тип M : пульт управления электромеханический, с кнопками и таймером (см. применение на след.стр.)•Защитная решетка, из н/сталиОпцииКаркас из н/сталиСпециальное напряжениеMaшина отвечает :• Нормам качества ЕЭС и ГОССТАНДАРТ Технические параметры:Производительность: Мука, кг. 3,5 — 75 Тесто, кг. 5,5 — 120 Пропускная способность, л. 2 — 45 Производительность всего, л. 200 Общая мощность, кВт. 5,50 Вес нетто, кг. 640 Скорость спирали 50 Гц, об/мин. 105-210 Скорость вращения дежи 50 Гц, об/мин. 12 Скорость месильного органа 208/220 V 60 Гц, об/мин. 126 — 252 Скорость дежи 208/220 V 60 Гц, об/мин. 14,5 Внутренний Ø, мм. 800 Ширина, мм. 850 Ширина каркаса, мм. 660 Высота загрузки, мм. 855 Расстояние м/у дежой и головкой, мм. 220 Высота каркаса, мм. 1590 Высота поднятой крышки, мм. 2000 Длина, мм. 1400 Габариты упаковки 950х1500х1700 мм
