Описание
Тестомес спиральный с откатной дежой и решёткой из н/стали Spiral A 360 ЛСД.Применение: Новая тестомесильная машина с откатной дежой, предназначена для интенсивной работы как в пекарнях так и в кондитерских цехах, когда необходимо замешивать последовательно различные виды теста, с гарантией настоящего качества. С дисплеем ЛСД. Принцип функционированияРазные ингредиенты добавлены в дежу тестомеса. На первой скорости ингредиенты просто перемешиваются. Вторая скорость позволяет распределение, вытягивание и аэрацию теста. Управление ручное или автоматизированное. Дежа может быть отсоединена для добавления ингредиентов и для использования с дежеподъемоопрокидывателем (Тилти и БДЦ) производства Бонгар. Стандартные характеристики:• Структура из прочной стали • Корпус на 6 ножках для удобства мытья пола • Эпоксидное покрытие с антикоррозийной обработкой (контакт пищевой) • Поверхность головной части и корпуса из н/стали • Специальный рельеф внутреннего края дежи способствует лучшему закреплению системы привода дежи • Дежа укреплена карнизом • Разделительный нож, спираль и дежа из н/стали • Загрузка и выгрузка без особых усилий благодаря гидравлической системе поднятия головной части • Устройство предварительного закрепления дежи при установки машины на неровной поверхности. • Передача вращательного движения дежи осуществляется роликовым механизмом • Ременной и роликовый приводы спирали • Двухскоростной режим направления вращения спирали • Механизм реверсивного вращения дежи на 1-ой скорости • Приспособляемость тестомеса к гидравлическим дежеподъемоопрокидывателям (Тилти и БДЦ) производства Бонгар Внимание: при установке тестомеса с существующим дежеподъемником ЕБЦВ, необходим специальные регулировочные части (артикул 2В001042) • Напряжение: 3 ф 400V 50 Hz в стандартеСуществующие модели: • Защитная крышка над дежой из н/стали для защиты от пыли • Электрон.пульт управления: идентичен пульту на тестомесе Спираль тип Е • Электронный пульт управления с дисплеем ЛСД: дисплей ЛСД, память на 99 рецептов, функция звукового сигнала о неисправности машины, скорость вращения варьирует от +/-10% Опции:Инфракрасный зонд температуры теста, бак для ингредиентов Защитная решетка над дежой из н/стали Электрон.пульт управления: см.описание выше Электрон.пульт управления с дисплеем ЛСД: см.описание выше Moдель Спираль A 360 ЛСДСкорость спирали, 50 Гц об/мин Скорость вращения дежи, 50 Гц, об/мин Скорость спирали 208 / 220 V В 60 Гц, об/мин Скорость вращения дежи, 107 — 214 12,9 107 — 214 1 2,9Высота корпуса, мм Высота загрузки дежи, мм Внешний Ø дежи Внутренний Ø дежи Глубина поднятой головн. части,мм Ширина с электрощитом,мм 1604 895 1080 1045 1075 1120 Глубина сзакрытой головн. части, мм Высота с поднятой головн. части, мм 1980 2190Мука, кг 7-158Тесто, кг 11- 253Вода, л 4-95Всего, л 360Мощность 13,6 кВтНапряжение: 3-х ф 400 ВГабариты упаковки 1400х2200х1800 ммВес нетто, кг 1265Вес дежи, нетто 325 кгВес в упаковке 1400 кг
