Печь ротационная BONGARD 6.43 МГ газовая

Артикул
76200001
Мощность, кВт
2
Напряжение, В
220/380
Вес нетто, кг
940
Длина, мм
1 933
Ширина, мм
1 061
Высота, мм
2 362
Бренд
BONGARD
Страна
ФРАНЦИЯ
Код
00000006039
Артикул: 76200001 Категория: Метка:

Описание

Печь ротационная 6.43 МГ газовая.Применение6.43 МГ это печь (Мазут и Газ) с вращающийся тележкой, предназначена как для кондитерского так и для хлебобулочного предприятия.Поливалентная, она позволяет выпекать наиболее деликатные продукты. Очень компактная, находит свое место даже в самых маленьких пекарнях. Принцип функционированияПоток теплого воздуха проходит между ярусами тележки,которая может быть подвешенная или на платформе, в зависимости от модели. Скорость вентиляции, равномерные масса и излучения, обеспечивают оптимальную выпечку. Парогенераторы, характерны для Бонгар, производят качественный пар, в достаточном количестве на всю высоту тележки. Нежная вентиляция распространяет единообразное тепло без риска осушки продукта. Устройство• Фасад -из нержавеющей шлифованной стали-державка,-место для лезвии,-буфер для защиты пульта,-рубильник• Камера выпечки-из нержавеющей стали-регулируемые щели вентиляции-галогенное освещение-приведена в действие при помощи редукторного двигателя сограничителем крутящего момента• Нагревательные элементы-высокой производительности из нержавеющей стали• Рампа вкатывания съемная• Дверь -150 мм-дверные шарниры на 4х сторон-сверхгабаритные шарниры-разборный двойной вентилируемый витраж-эргономичный рычаг• Парогенератор-чугунные желобки-инъектор• Клапаны -2 электроклапана-програмируемая эвакуация пара• Изоляция из панелей высокоплотной стекловаты Производительность• тележка 400 x 600 мм• 108 багетов по 200 г или 150булочек по 60 г на 18 ярусах Технические характеристики:Параметры печиГлубина на вытяжки, мм 1801Глубина на клапане, мм 1973Глубина закрытая дверь, мм 1791Глубина открытая дверь, мм 2320Ширина, мм 1300Высота, мм 2388Высота фасада, мм 2200Площадь, м² 2,30Вес, кг 940Камера выпечкиПолезная высота, мм 1785Полезная ширина тележек, мм 575Ø максим. вращение 940Допустимый общий вес (тележка + изделие), кг 200Миним. проход на раб. площадкеПроход для двери, мм 920 Энергетические характеристики:Мощность электр. подсоединенийМощность подключения, кВт 38Мощность подключения экстрактора, кВт 0,18Мощность электрического нагрева (к сведению), кВт 36Средний градиент подъёма температуры с 10 по 12°C/минМаксим. температура использования печи, °C 280°C