Описание
Печь ротационная 8.43 ФE.Применение8.43 ФЕ это электрическая печь с фиксированной тележкой, предназначена как для кондитерского так и для хлебобулочного предприятия.Поливалентная, она позволяет выпекать наиболее деликатные продукты. Очень компактная, находит свое место даже в самых маленьких пекарнях. Принцип функционированияВентиляция находится сзади. Тележка продута теплым воздухом, управляемым 3мя турбинами, гарантия профессиональной выпечки. Парогенераторы, характерны дляБонгар, производят качественный пар, в достаточном количестве на всю высоту тележки. Устройство• Фасад -из нержавеющей шлифованной стали-державка,-место для лезвии,-буфер для защиты пульта,-рубильник• Камера выпечки-из нержавеющей стали-сопротивления высокой производительности из нержавеющей стали• Рампа вкатывания съемная• Дверь -150 мм-дверные шарниры на 4х сторон-сверхгабаритные шарниры-разборный двойной вентилируемый витраж-эргономичный рычаг• Парогенератор-чугунные желобки-инъектор• Клапаны -2 электроклапана-програмируемая эвакуация пара• Изоляция из панелей высокоплотной стекловаты Производительность•тележка 460 x 800мм или 400 х 800мм•90 багетов по 250г на 15 ярусах•60 хлебов по 400г на 15 ярусах Технические характеристики:Параметры печиГлубина на вытяжки, мм 1910Глубина на клапане, мм 1580Глубина закрытая дверь, мм 1566Глубина открытая дверь, мм 2256Ширина, мм 1009Высота, мм 2354Высота фасада, мм 2200Площадь, м² 1,50Вес, кг 750Камера выпечкиПолезная высота, мм 1800Полезная ширина тележек, мм 525Ø максим. вращение -Допустимый общий вес (тележка + изделие), кг 200Миним. проход на раб. площадкеПроход для двери (собранная), мм 1010Проход для двери (разобранная на заводе), мм 870Проход для двери (Разоб. на раб. площадке), мм 780 Энергетические характеристики:Мощность электр. подсоединенийМощность подключения, кВт 38Мощность подключения экстрактора, кВт 0,18Мощность электрического нагрева (к сведению), кВт 36Средний градиент подъёма температуры с 10 по 12°C/минМаксим. температура использования печи, °C 280°CМощность 38 кВтЭлектрическое подключение 400/230 В 3ф. + Н/50 Гц
