Описание
Шкаф промежуточной расстойки РП 5.ПрименениеШкаф промежуточной расстойки РП позволяет предварительное брожение тестозаготовок. Загрузка-выгрузка тестозаготовок осуществляется вручную. Несмотря на свою малогабаритность, шкаф имеет большую вместимость заготовок и отлично интегрируется в хлебопекарных производствах разных мощностей. Верхняя часть РП предназначена для размещения формовочной машины МАЖОР (cм. прил. рисунок). Шкаф снабжен подвесными тележками с желобами из фетровой ткани, которая препятствует прилипанию тестовых заготовок и обеспечивает постоянную влажность тестозаготовок. Принцип функционированияВзвешенные и разделенные, тестозаготовки помещены в тканевые желоба. Затем идет цикл отдыха, который может варьировать с 15 по 30 минут. Этот период брожения благоприятствует релаксации клейковины и, по этому, позволяет лучшую обработку теста. Как только цикл закончен, разгрузка делается вручную. Устройство• Эпоксидное покрытие корпуса• Чугунные зубчатые колеса со стальным передающим валом• Подвесные тележки из обработанной фетровой ткани, фиксированные с помощью самоклеящейся ленты «велькро»• Бесшумная работа машины• Станина на направляемых колесиках• Команда для нажимной кнопки• Дверца на шарнирных узлах• Поверхность для округления заготовок опускаемая• Фетровая поверхность округления• Двигатель расположен сверху• Контрольная панель : 230 В• Предусмотрено подключение к гидравлическому делителю• Предусмотрено подключение к формовочной машине• Предусмотрена адаптация к формовочной машине Мажор, Маню, Ультра Маню и М 3Р• Бактерицидный набор и вентилятор с минутным механизмом в течение 2 часов. Примечание :Шкафы промежуточной расстойки могут поставляться в сборном и разборном видах, Технические характеристикиMoдель РП 5Рабочие характеристикиВес тестозаготовок, г мaкс. 1000Кол-во подвесных. тележек 32Произв. испеч. батонов, штук 250 г 9/288Произв. испеч. хлеб. изд. , гр 400 7/224 750 5/160Установ. мощность, кВт 0,25 Размеры и весОбщие размеры, мм Длина х Шир. 1660 x 1270Высота загрузки, мм 870Высота, мм +375 (мотор) 998Рабочие размеры фетров, мм 1400 x 155Вес, кг 317Габариты упаковки 1730х1320х1530 ммВес в упаковке 380 кг
