Описание
Профессиональная высокоточная су-вид плита, максимальная вместимость 56 л.
— Прочная конструкция из толстой нержавеющей стали гарантирует коммерческие характеристики. Передняя панель и ручка изготовлены из полиамида, армированного стекловолокном.
— SmartVide гарантирует приготовление при точно контролируемой температуре , сохраняя при этом качество продукта, улучшая вкус и текстуру. Оснащен высокоточной системой контроля температуры для получения максимально стабильных результатов.
— Позволяет готовить пищу в собственном соку и использовать этот сок сразу после приготовления для усиления вкуса .
— Маринирует и мацерирует ингредиент вдвое быстрее .
— Настаивает и ароматизирует масло, жир или другие продукты, используя технику контролируемой температуры.
— Увеличивает прибыль за счет отсутствия усадки продукта.
— Требует очень мало времени , позволяя шеф-повару выполнять другие задачи, пока продукт готовится. Просто запрограммируйте температуру и время, остальное сделает SmartVide. 4 кнопки и полноцветный TFT-дисплей, на котором сразу отображается вся информация, превращают управление в детскую игру.
— SmartVide7 портативен : благодаря эргономичной ручке SmartVide7 легко переносится из контейнера в другой. Кроме того, дополнительная сумка позволяет легко транспортировать — куда бы шеф-повар ни пошел.
— Готовность к HACCP: благодаря подключению Bluetooth можно экспортировать или распечатать результаты приготовления в конце каждого цикла.
— Ваше устройство всегда обновляется: бесплатное обновление прошивки, где бы оно ни находилось.
— Точность отображения температуры: 0,01?C.
— Диапазон: 5 — 95 ?C.
— Допустимая температура окружающей среды: 5 — 40?C.
— Разрешение по времени: 1′.
— Продолжительность цикла: 1′ — 99 ч.
Бренд: Sammic S.L.
