Описание
Профессиональная высокоточная су-вид плита, максимальная вместимость 56 л.
— Прочная конструкция из толстой нержавеющей стали гарантирует коммерческие характеристики.
— SmartVide гарантирует приготовление при точно контролируемой температуре , сохраняя при этом качество продукта, улучшая вкус и текстуру. Оснащен высокоточной системой контроля температуры для получения максимально стабильных результатов. Дополнительный стержневой зонд позволяет получить еще более точный контроль.
— Позволяет готовить пищу в собственном соку и использовать этот сок сразу после приготовления для усиления вкуса .
— Маринирует и мацерирует ингредиент вдвое быстрее .
— Настаивает и ароматизирует масло, жир или другие продукты, используя технику контролируемой температуры.
— Увеличивает прибыль за счет отсутствия усадки продукта.
— Требует очень мало времени , позволяя шеф-повару выполнять другие задачи, пока продукт готовится. Просто запрограммируйте температуру и время, остальное сделает SmartVide. 4 кнопки и полноцветный TFT-дисплей, на котором сразу отображается вся информация, превращают работу в простую игру. Кроме того, благодаря возможности подключения по Bluetooth SmartVide 9 позволяет обмениваться важными данными для повышения производительности устройства.
— Портативный: благодаря толстой эргономичной ручке из нержавеющей стали SmartVide9 можно легко переносить из одного контейнера в другой. Кроме того, пакет, поставляемый с циркуляционным насосом, позволяет легко транспортировать его — куда бы повар ни пошел.
— Готовность к HACCP: благодаря подключению Bluetooth можно экспортировать или распечатать результаты приготовления в конце каждого цикла.
— Ваше устройство всегда обновляется: бесплатное обновление прошивки, где бы оно ни находилось.
— Точность отображения температуры: 0,01?C.
— Диапазон: 5 — 95?C.
— Допустимая температура окружающей среды: 5- 40?C.
— Разрешение по времени: 1′.
— Продолжительность цикла: 1′ — 99 ч.
— Взаимозаменяем между ?C и ?F.
— Возможность подключения по Bluetooth.
— Готовность к HACCP.
— Дополнительный стержневой зонд.
— Обновление прошивки.
— Программируемый: возможность запоминания 20 программ приготовления.
Бренд: Sammic S.L.
